Почему филе получается резиновое?

... то варю (в супе) и получается мягкая, аж разваливается, то получается резиновая и … ... Просто грудка - это филе на каркасе (кости).

А очень долго тушить не надо -будет "резиновое" ... но думаю получится) налейте щедро масла(не меньше стакана), раскалите хорошенько и ПО ...

... и всё хорошо, вкусно получается, но блин мясо в сковороде жаренное всегда жестковатое, ну что с ним делать не пойму уже.

Почему жареная рыба на вкус получается, как резиновая? · 1) Условия хранения. Если рыбу несколько раз размораживали и замораживали, она или при ...

Сырое куриное филе. У нас выработался машинальный рефлекс, ... Оно становится суховатым, «резиновым». Варите курицу после закипания при температуре не выше ...

А чтобы при варке филе не становилось резиновым – нужно опускать его уже в кипящую воду. 1 +1 -1. Lara ответил 8 лет назад. Я из куриного филе делаю что-то ...

Получаются исключительно нежные котлеты с подливкой. Да, и есть еще такая штука – крокпот, не знаю, продают ли в России. Это такая электрокастрюля из толстой ...

я филе куринное перекручиваю на котлетки,добавляю карри перчик булку лучок соль,формирую котлетки и замораживаю,оч вкусно получается....а отварное филе ...